albumen        
noun [ U ]  biology specialized uk/ˈæl.bju.mən/ us/ælˈbjuː.mən/
 蛋白,蛋清
the clear part inside an egg that is white when cooked
  白蛋白
the protein that the clear or white part of an egg contains
 
英汉双解词典收录81607条英汉双解翻译词条,基本涵盖了全部常用单词的读音、翻译及用法,是英语学习的有利工具。